Nấm có lợi cho sức khoẻ, vào những ngày ăn chay nấm thường được sử dụng để chế biến các món ăn bởi nấm có vị ngọt, ngon rất dễ ăn. Món chả nấm không khó thực hiện lại giòn dai lạ miệng dễ ăn bởi sự kết hợp hoàn hảo của các loại nấm sẽ cho bạn một bữa ăn chay thật ngon và đầy đủ chất.

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm bào ngư 150 Gr

• Nấm mỡ 100 Gr (Tươi)

• Nấm đùi gà 150 Gr

• Ngò rí 2 Nhánh

• Hạt nêm chay 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột năng 2 Muỗng canh

• Bột mì 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 300 ml

chuẩn bị sẵn

1

Nấm rửa thật sạch với nước muối loãng, để ráo, xé nhỏ. Sau đó, trụng sơ qua nước sôi để nấm được dai, dùng khăn mỏng hoặc giấy thấm vắt cho nấm ra bớt nước rồi cho vào tô trộn.

2

Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho vào tô nấm bột năng, bột mì, tiêu, muối, hạt nêm chay, ngò rí, trộn thật đều. Để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

2

Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng rồi múc từng muỗng nấm thả vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

3

Bày trí chả nấm ra đĩa và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)